La Degustazione del Caffè - Minicorso individuale
Category: Ditta Artigianale
Il corso mira a calibrare il palato a riconoscere le diverse sfumature di aromi e di gusto che possiamo trovare in una tazza di caffè.
Il tutto alternando la degustazione secondo diverse tipologie di estrazione:
- caffè espresso
- estrazione in filtro
- cupping, lo standard internazionale di degustazione professionale del caffè.
Durante il training il corsista verrà guidato anche nel riconoscere le sensazioni di acidità, dolcezza, corpo, amarezza e retrogusto di ciascun caffè.
Il corso ha una durata di un'ora e mezza e non è soggetto ad una calendarizzazione precisa.
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Scuola è attiva dal lunedì al venerdì tra le 9:00 e le 17:30.
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