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Rye Crumb, Milk & Sea Salt 60%

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Category: Pump Street Chocolate

Un perfetto mix della croccante mollica della nostra pagnotta di segale 100%, un tocco di sale marino Halen Môn e il nostro cioccolato 60% Dark Milk dall'Ecuador, Hacienda Victoria. Questa combinazione esalta la cremosa ricchezza del cioccolato al latte, permettendo alle note nocciolate e acidule della segale di emergere.
Realizzato artigianalmente dal fagiolo alla tavoletta a Suffolk, Regno Unito.

Premiato - 
** Academy of Chocolate Awards 2025 - Argento

70g

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Customer Reviews (4.9 / 5 · 15 reviews)

Timothy P. ★★★★★

The salt from Halen Môn hits right after the creamy milk chocolate melts, and that rye crumb gives it a toasty, almost bread-like bite I keep craving. It’s rich but not heavy, and the 60% dark milk balances sweet and savory perfectly.

Madison ★★★★★

The rye crumb actually holds its crunch all the way to the last bite, which is such a nice contrast to the soft, creamy melt of the 60% dark milk. The sea salt hits at just the right moment, not too sharp, just enough to keep you going back for another square.

John V. ★★★★★

The creamy mouthfeel from the dark milk is perfectly balanced by the crunchy rye bits, and that Halen Môn sea salt really makes the cocoa sing. I ended up eating the whole bar in one sitting without meaning to, it’s that moreish.

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