Libro di Ricette Celebration di Alghe Marine, Brossura, di Leslie Cerier e Shep Erhart

Un libro di cucina vegetariana e una risorsa di riferimento per molte alghe marine nordamericane e asiatiche. Scritto dal fondatore di Maine Coast Sea Vegetables, Shep Erhart, e dalla talentuosa cuoca natural gourmet Leslie Cerier. Al suo interno troverai informazioni storiche, botaniche, medicinali e nutrizionali, combinate con linee guida culinarie e ricette accessibili (ciascuna con un dettaglio nutrizionale). Impara come introdurre facilmente le alghe nella tua cucina quotidiana — colazione, pranzo, cena e persino spuntini.

Ricco di consigli su come includere i benefici per la salute delle alghe nella tua dieta e in quella della tua famiglia — persino come nutrire pelle e capelli, piante d'appartamento e giardino, animali domestici e da fattoria. Numerose fotografie a colori, disegni al tratto, diagrammi e tabelle nutrizionali completano le 105 ricette vegetariane e per lo più vegane, accuratamente presentate. Questo libro di 163 pagine è di interesse sia per i nuovi consumatori di alghe che per quelli di lunga data.