Tè Oolong (blu) Dong Ding Oolong Foglie Taiwan
Category: Tea Shop
Varietà di tè Oolong degli altopiani di Taiwan, dalle montagne Dong Ding (Picchi Ghiacciati). In questa regione si producono tè di eccellente qualità grazie al terreno fertile e al clima umido che danno vita a un tè Oolong tenero e profumato. Le foglie sono verdi e arrotolate, l'ossidazione è minima e il corpo è leggero e fresco con note dolci e fruttate. Senza astringenza e con poca teina. Essendo un Oolong di alta qualità, consente multiple infusioni: la prima per 3 minuti a 90° e la seconda, anch'essa per 3 minuti, ma abbassando la temperatura a 80°. Il contenuto di teina del tè Oolong (chiamato anche tè blu) è moderato e inferiore a quello di altre piante stimolanti come il caffè. È apprezzato per le sue proprietà diuretiche e digestive.
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