Il Nuovo Ricettario delle Alghe Marine - Libro in Brossura - Di Crystal June Maderia

OLTRE 100 RICETTE SENZA GLUTINE E LATTICINI PER UNA DIETA ANTINFIAMMATORIA E RICCA DI NUTRIENTI

Questa nuova edizione splendidamente illustrata di The New Seaweed Cookbook è una raccolta imperdibile di 106 deliziose ricette che esaltano i sapori ricchi e profondamente nutrienti delle alghe di ogni tipo. Conosciuta per le sue proprietà curative nel disintossicare il corpo e ridurre l'infiammazione, l'alga è l'alimento più abbondante sulla Terra: un superfood ricco di nutrienti con una lunga storia di usi medicinali.

L'autrice e chef Crystal June Maderia offre opzioni entusiasmanti—come Caviale di Hijiki, Agnello arrosto con menta, arame e marmellata di kumquat, e Toffee all'acero con cumino nero—per vegani, amanti della carne e tutti i palati intermedi. Le sue ricette sono formulate per integrare diete curative, incluse quelle suggerite per artrite, autismo, fibromialgia, celiachia e intolleranze a latticini e grano, e sono prive di ingredienti comunemente associati a sensibilità, intolleranze e allergeni.

Con istruzioni facili da seguire e ingredienti facilmente reperibili, le ricette di Maderia risveglieranno le papille gustative con i sapori unici delle alghe. I ricchi verdi scuri, viola e neri di una varietà di alghe accentuano altri sapori, fornendo al contempo un concentrato valore nutrizionale e una vasta gamma di minerali essenziali per raggiungere e mantenere una salute ottimale. Folato (vitamina B), magnesio, ferro, calcio, riboflavina, acido pantotenico, iodio e lignani apportano nutrimento ai sistemi ormonale, linfatico, urinario, circolatorio e nervoso, lenendo il tratto digestivo, sciogliendo gli accumuli di grasso nel corpo e proteggendo le cellule dal cancro e dalle radiazioni. Fai il pieno di verdure a foglia dell'oceano e porta il serio umami di wakame, nori e kelp nel tuo repertorio culinario.

17,8 x 15,2 cm, 174 pagine