The Pinch - Shichimi Togarashi - 45g

🇯🇵 100% naturale, senza sale, senza zucchero, senza additivi e senza glutine

Lo Shichimi Togarashi è una classica miscela di spezie giapponese con una tradizione che risale a diverse centinaia di anni fa. Il nome significa "sette spezie" e si riferisce alla combinazione accuratamente bilanciata che conferisce alla miscela la sua profondità unica. Lo Shichimi Togarashi di The Pinch è stato creato per catturare il sapore tradizionale, mettendo in risalto ogni ingrediente in modo equilibrato e moderno. Il risultato è una spezia calda e aromatica dove il pepe di cayenna incontra sesamo bianco e nero, zenzero e scorza d'arancia, insieme al caratteristico pepe del Sichuan e all'alga nori ricca di umami.

Il profilo aromatico è intenso senza essere travolgente, con una miscela armoniosa di piccantezza, agrumi, note di nocciola e un leggero tocco tostato. La spezia si abbina particolarmente bene a maiale, pollo, pesce, verdure, noodles e funghi, ma funziona anche perfettamente quando si desidera aggiungere calore e aroma giapponese ad altri piatti. Può essere utilizzata come sfregatura a secco, nelle marinature, direttamente in padella o come tocco finale sui piatti pronti.

Per ottenere i migliori risultati, si consiglia di aggiungere uno o due pizzichi, equivalenti a circa uno o due cucchiaini, ogni 200 grammi di cibo, ma la quantità può essere adattata in base all'intensità e alla profondità di sapore desiderate.

Paese d'origine: Portogallo 

Ingredienti:

pepe di cayenna, sesamo bianco, sesamo nero, zenzero, scorza d'arancia, pepe del Sichuan e alga nori.