Veark CK20 Forged Chef's Knife

Il CK20 fa parte della nostra collezione di coltelli interamente forgiati. È realizzato tramite forgiatura a stampo da un unico pezzo di acciaio da abili artigiani nella città tradizionale della coltelleria di Solingen, in Germania. 

Osservando come i cuochi professionisti impugnano i coltelli, abbiamo sviluppato il manico aperto: un design ispirato a una chiave inglese che invita a far scorrere il pollice sulla lama e ad afferrare il coltello proprio nel punto di equilibrio. Questo aggiunge stabilità e una presa salda per tutte le preparazioni – ogni giorno. 

Tutti i nostri coltelli forgiati sono completamente simmetrici e adatti al 100% per l'uso da destri e mancini 🤝🏽.

Specifiche: 

• Lama da 20 cm (7,9")
• 58 HRC (durezza)
• Peso 200 g
• Acciaio tedesco (X50CRMoV15)

Prodotto in Germania  🇩🇪

I coltelli vengono affilati a mano a poco meno di 30° (somma di entrambi i lati). Per gli strumenti di affilatura regolabili, impostare l'angolo a 28° per il miglior risultato (14° per lato).