WORLD ATLAS OF COFFEE
Category: Thebarn
Finiti i tempi dei regali in DVD, CD e supporti usa e getta.
Eppure il libro rimane un regalo davvero speciale e pensato – per compleanni e festività. Sul mercato ci sono diverse letture interessanti, ma la vera “Bibbia” degli amanti del caffè specialty è The World Atlas of Coffee di James Hoffmann.
Il caffè non è mai stato così buono e interessante come oggi. La provenienza, la raccolta, la tostatura e l'acqua utilizzata per la preparazione sono solo alcuni dei fattori che influenzano il gusto di ciò che beviamo.
In The World Atlas of Coffee, il campione barista ed esperto di caffè James Hoffmann analizza questi fattori chiave. Paese per paese, esamina le varietà, l'influenza del terroir, la raccolta e la lavorazione, i metodi di tostatura e, infine, i metodi di preparazione.
- Seconda edizione
- Copertina rigida
- Pagine: 272
- Lingua: Inglese
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