1kg袋 - ダークベーキングパスティーユ - エクアドル85% - ハシエンダビクトリア
Category: Pump Street Chocolate
サフォークで製造された、シングルファームのカカオを使用したベーキング用チップ。当店の板チョコレートと同じ原料です。
この1kg袋には、プロのシェフやパン職人が使用するペースト状のチョコレートが入っています。1粒約5gで、バッターやガナッシュに溶かしやすいサイズです。クッキー生地に混ぜたり、ケーキのグレーズにしたり、そのままおやつとしてもお召し上がりいただけます。テンパリング済みで、ご家庭ですぐにご使用いただけます。エクアドルのハシエンダ・ビクトリア農園のカカオ豆を使用した85%チョコレートです。
1kg
同じハシエンダ・ビクトリアのカカオ豆は、70g板チョコ、ミニ20g板チョコ、およびドリンクチョコレートを温かいミルクに溶かしてお楽しみいただけます。全85%ダークコレクションをご覧ください。
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