21 Hearts Chocolatier Artisan Chocolate Mould
Category: Lakeland
ご家族や大切な人に手作りのハート型チョコレートを。この「ハーツ・チョコレートモールド」なら、21個の均一なサイズのチョコレートを簡単に作れます。プロのような仕上がりを手軽に実現できるので、贈られた方はきっと大喜びすることでしょう。
しっかりとしたポリカーボネート製で、長くお使いいただけるよう丈夫に作られています。精密なディテールが、プロのような職人仕上げを実現します。使い方も簡単。モールドにテンパリングしたチョコレートを流し入れ、固まったら裏返して軽くたたくだけで、チョコレートがきれいに外れます。
これまで以上に簡単に完璧な仕上がりが得られるので、ご自身やご友人の皆様にも喜んでいただけるはず。21個も作れるので、分け合いたいと思えばみんなに行き渡る量です。
チョコレートのテンパリング
プロのような艶やかなチョコレートにするには、テンパリングが必要です。これによりココアバターが分離するのを防ぎ、くすんだ灰色の仕上がりを防ぎ、チョコレートが固まるときにわずかに収縮してモールドから簡単に外れるようになります。さらに詳しく知りたい方は、チョコレートのテンパリングガイドをご覧ください。初心者のショコラティエのために書きました。
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