Bread Matters Original Sourdough Starter 10g

ふわっとした食感にパリッとしたクラストが特徴のサワードウブレッド。ベーコンバティーにしても、スープに浸して食べても、どんな料理もより美味しくしてくれますよね。このBread Mattersのオリジナルサワードウスターターを使えば、自分で作るのが思ったよりずっと簡単です。

最高品質のオーガニック素材のみを使用し、Bread Mattersの創業者アンドリュー・ホイットリーの45年にわたるベーキング経験を活かして作られたこの乾燥サワードウスターターのパックがあれば、職人級のベーカリーに負けないサワードウの作品を自宅で作れます。

使い方

サワードウを一から作る際に多くの人が尻込みするのは、生地を作る工程です。焼けるまでに数週間の準備と手間がかかります。幸い、Bread Mattersがその難しい作業を代行してくれているので、プロセスを開始してから1日以内に最初のパンを焼くことができます。

堆肥化可能なセロファン袋（無駄なし）に入った10gの乾燥サワードウカルチャーには、善玉菌がたっぷり含まれています。水と小麦粉を加えて混ぜ、蓋をして暖かい場所で最大8時間置くだけで、何度でもサワードウブレッドを作れるスターターが完成します。最初のパンに必要な分を使った後は、残りのスターターを冷蔵庫で保存し、必要に応じて追加（「エサやり」）して、次のパンに備えましょう。

パッケージに詳しい説明と美味しいライ麦パンのレシピが記載されています。お楽しみください！