Familia Carranza（完売）
Category: Caravan Restaurants & Coffee Roasters
このコーヒーを皆さまにお届けできることを大変嬉しく思います。カランサ家は、素晴らしいおもてなしと素晴らしいコーヒーで私たちを農園と自宅に迎え入れてくださいました。ガウデンシオ・カランサはコーヒー生産家系の出身です。実際、彼の先祖はゲレーロ州モンターニャ・アルタ地域で初めてコーヒーを栽培したメファー族の人々でした。過去18年間、ガウデンシオは妻のフランシスカ・メヒア・バレラとともに、3人の息子たちの助けを借りて、情熱を注いで10ヘクタールの農園を管理してきました。先住民メファー族の農業の伝統に従うということは、彼らが土地の管理者であると自覚していることを意味します。土壌と周囲の環境を大切にする責務があるのです。これが混作やしばしばアグロフォレストリーにつながります。カランサ家が実践しているのはまさにこれです。彼らの「農園」では、コーヒーは大きな用材林の木陰で育ち、ジャックフルーツや他30種類の果物や野菜に囲まれています。
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