Plantain & 'Chorizo' Bake (4 Servings)
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Category: Mosaic Foods
プエルトリコ風のミートレスキャセロールは、新しい人気メニューになること間違いなし。料理のベースとなるソフリートは、新鮮なコリアンダー、玉ねぎ、キューバネルペッパー、ニンニクで作られています。スモーキーなチポトレ風味のビーガン「チョリソ」を、食物繊維豊富なブラックビーンズ、レッドペッパー、ローストコーンと一緒に煮込みました。熟したプランテンの甘いマッシュがトップ層を形成し、風味豊かなフィリングとのコントラストが絶妙な一口を生み出します！
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