To Øl x Bale Breaker - トゥ・ビー・パシフィック
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Category: To Øl
これは、ワシントン州ヤキマバレーの醸造所である Bale Breaker とのコラボレーションブルーです。彼らはホップ農家の一人が所有する醸造所で、ホップ畑の真ん中に位置しています。このビールには、彼らの農場（Loftus Ranch）のホップを使用しています。
このビールはモダンなウエストコーストIPAで、オリジナルのウエストコーストよりもドライで軽やかでありながら、顕著な苦味は残っています。しかし、ホップのプロファイルは、標準的なカスケードやチヌークのグレープフルーツ/パインの方向ではなく、モザイクとクラッシュホップのブレンドによる、トロピカルフルーティーでダンクな方向性を持っています。
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