Veark PRK10 Forged Paring knife
Category: Veark
ペティナイフは、どんなキッチンにも欠かせないツールです。伝統的なシェフナイフの小型版とも言え、細かい作業や少量のカット、チョッピングに最適です。
PRK10は、完全鍛造ナイフコレクションの一つです。ドイツ・ゾーリンゲンの名高い町で、熟練の職人が一枚のステンレス鋼からドロップフォージング（型打ち鍛造）で作り上げました。
このコレクションの着想は、ナイフは道具であり、おそらくキッチンで最も重要な道具であるという信念に基づいています。伝統的な金属工具の世界から視覚的なヒントを得て、見た目にも美しく、かつ高い機能性を備えたユニークな特徴を生み出しました。
ドロップフォージングの工程により、各ナイフのハンドルには個別の模様が浮かび上がります。この美しいディテールが、一本一本をユニークなものにすると同時に、製作に込められた誠実な職人技を思い起こさせます。
当社の鍛造ナイフはすべて完全に対称で、右利き・左利きの両方で100%お使いいただけます🤝🏽。
仕様：
- 刃渡り10cm（3.9インチ）
- 硬度58 HRC
- 重量125g
- ソリッドステンレス鋼（X50CrMoV15 / 1.4116 / 420MoV）
ドイツ・ゾーリンゲン製 🇩🇪
ナイフは手作業で研がれており、刃の角度は両側合わせて30度未満です。角度調整可能な研ぎ道具を使用する場合は、最良の結果を得るために28度（片側14度）に設定してください。
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