WORLD ATLAS OF COFFEE
Category: Thebarn
DVDやCDなどのメディアを贈る時代は終わりました。
しかし、この本は誕生日や休日の贈り物として、今でも本当に素晴らしく思いやりのあるギフトであり続けています。市場にはいくつかの素晴らしい読み物がありますが、スペシャルティコーヒー愛好家の真の「バイブル」といえるのが、James Hoffmann著『The World Atlas of Coffee』です。
コーヒーがこれほど美味しく、また興味深いものになったことはありません。コーヒーの産地、収穫方法、焙煎工程、そして抽出に使う水など、私たちが飲む味に影響を与える要因は数多くあります。
『The World Atlas of Coffee』では、チャンピオンバリスタでありコーヒー専門家でもあるJames Hoffmannがこれらの重要な要素を検証しています。国ごとに品種、テロワールの影響、収穫と加工、焙煎方法、そして抽出方法までを詳しく解説しています。
- 第二版
- ハードカバー
- ページ数: 272
- 言語: 英語
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