イヤーブック：カカオ農園から食卓へ
Category: Pump Street Chocolate
Pump Street Chocolateがロンドンの名だたるレストランに届けられた後に何が起こるのか、その一端をご紹介します。
シングルファームチョコレートの世界を探求し、新たな方法で食卓に届けるシェフやパティシエたちのストーリーとレシピをお届けします。彼らが私たちのチョコレートを使う動機、用いる技術、そして再発見された食材への独自のアプローチについて考察します。
We present stories and recipes from the chefs and bakers who are exploring the world of single farm chocolate and bringing it to the table in new and exciting ways. We consider what motivates them to work with our chocolate, the techniques they employ and their unique approaches to a rediscovered ingredient.
80ページのイヤーブックには、自慢のチョコレートチップクッキーを含む4つのレシピが掲載されています。
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