버처 & 브레이킹 나이프 10" | 팬텀 시리즈 | 달스트롱 ©
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Category: Dalstrong
소재 정보
- 블레이드 소재: 일본 AUS-8 강철
- 특수 처리: D3TM 다이아몬드 디테일 샤프닝(13-15°), Dalstrong LionShieldTM 처리
- 손잡이 소재: D자형 고급 G10 손잡이
- 칼집 소재: Dalstrong PerfectFitTM 열가소성 칼집
블레이드 사양
- HRC: 58+ (로크웰 경도)
- 날 각도: 13-15° 초미세 양면 베벨
- 블레이드 마감: 새틴 마감 블레이드
구조 세부 사항
- 탱: 풀 탱 구조
- 볼스터: 경사진 하이브리드 볼스터
관리 방법
- 미지근한 물과 비누로 손세척
- 즉시 수건으로 물기 제거
- 정기적인 호닝 권장
- 집에서 쉽게 연마 가능
- 보호 칼집에 보관
사용 시나리오
- 일상적인 주방 사용
- 다용도 요리 작업
- 전문 주방 및 가정 주방
- 단단한 육류 및 채소 손질
- 관리가 번거롭지 않으면서도 높은 성능을 원하는 요리사에게 이상적
- 뛰어난 그립감과 인체공학적 디자인을 중시하는 분에게 완벽
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