레드 와인 페어링 바스켓 프리미엄 4스타 햄 포함
Category: Enriquetomas
이 마리아헤(페어링) 세트에는 다음이 포함됩니다:
- 엔리케 토마스 이베리코 돼지 50% 이베리안 종의 세보 데 캄포 하몽 2팩.
- 알베르트 토마스 레드 와인 페어링
- 베가 반경성 혼합 치즈 웨지 220g 1개.
- 2봉지 오반도 우트레라노 빵 스틱 20g.
레드 와인 페어링 - 엔리케 토마스
드디어 해냈습니다! 흔히 말하듯, 포기하지 않으면 이루어진다! 이제 우리는 하몽과 레드 와인의 최고의 페어링을 찾았습니다. 전문가들은 하몽에 가장 잘 어울리는 것은 화이트 와인이나 카바, 또는 신선한 화이트 와인이나 스파클링 와인이라고 하지만, 하몽과 함께 레드 와인을 즐기는 사람들은 항상 있습니다.
그리고 쉽지 않습니다. 최고의 하몽과 훌륭한 레드 와인을 가질 수 있지만, 함께 결합하면 둘 다 치열한 대결에서 서로를 죽입니다. 따로는 좋지만 함께는 아닙니다. 하몽과 함께 즐길 수 있는 레드 와인은 거의 없습니다. 이는 두 향이 서로를 침범하여 각각의 질감과 향을 따로 맛볼 수 없게 만들기 때문입니다.
이 레드 와인 페어링으로 DO. 콘카 데 바르베라 우리는 하몽과 레드 와인의 페어링을 성공했습니다. 완벽하게 어울리기 때문입니다. 곧 알게 될 것입니다... 이 레드 와인이 생산되는 두 포도 품종은 DO. 콘카 데 바르베라.
지역 내에 있습니다. 60% 가르나차와 40% 트레팟으로 구성됩니다. 각각 분리하여 24~26°C의 온도 조절된 콘크리트 탱크에서 알코올 발효를 진행합니다. 이후 2000리터 용량의 나무 탱크로 옮겨 2차 발효인 말로락틱 발효를 진행합니다. 12개월의 숙성 기간 후, 각 품종의 특성이 완벽한 조화를 이루는 와인을 만들기 위해 두 품종의 적절한 비율을 선택하여 블렌딩합니다.
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