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셰프 나이프 8" | 글래디에이터 시리즈 | 엘리트 | NSF 인증

셰프 나이프 8" | 글래디에이터 시리즈 | 엘리트 | NSF 인증 - Main image
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Category: Dalstrong

재질:

  • 블레이드 재질: 독일 X50CRMOV15 스테인리스 스틸
  • 특수 처리: Dalstrong D3TM 다이아몬드 디테일링 샤프닝 공정, Dalstrong LionShieldTM 처리(열 경화 및 서브제로 템퍼링)
  • 손잡이 재질: G10 군용 사양 유리섬유 복합재(프리미엄 모델) 또는 견고한 ABS 열가소성 폴리머(블록 세트 및 컬러 손잡이)
  • 칼집 재질: Dalstrong PerfectFitTM 열가소성 칼집 또는 천연 가죽 칼집

블레이드 사양

  • HRC: 54-56(록웰 경도)
  • 날 각도: 16-18° 양면 베벨
  • 블레이드 마감: 마찰과 저항을 줄인 광택 새틴 마감

구조 세부 사항

  • 탱: 풀 탱 구조(블레이드 끝에서 엔드 캡까지 단일 조각)
  • 리벳: 트리플 스테인리스 스틸 리벳
  • 볼스터: 전통적인 풀 볼스터 또는 경사진 하이브리드 볼스터(모델에 따라 다름)
  • 엔드 캡: 최적의 균형을 위한 스테인리스 스틸 카운터웨이트

관리 방법

  • 미지근한 물과 순한 비누로 손세척
  • 세척 후 즉시 수건으로 물기 제거
  • 날 정렬 유지를 위해 호닝 로드로 주기적으로 호닝
  • 필요 시 집에서 쉽게 샤프닝 가능
  • 보호 칼집 또는 나이프 블록에 보관
  • 전문 주방 사용을 위한 NSF 인증

사용 시나리오

  • 전문 주방 환경(NSF 인증)
  • 전문 홈 셰프를 위한 일상적인 가정 요리
  • 대량 식재료 준비
  • 다목적 절단 작업: 야채 썰기, 단백질 슬라이싱, 식재료 손질
  • 신뢰할 수 있고 관리가 쉬운 전문가급 도구를 찾는 요리사에게 이상적
  • 소비자용 칼에서 전문가용 칼로 전환하는 분들에게 완벽한 선택
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Customer Reviews (4.8 / 5 · 5 reviews)

Joseph R. ★★★★★

The edge from their diamond detailing process is scary sharp out of the box—sliced through a ripe tomato like it was butter. The German steel holds that edge well after a week of heavy prep, and the sub-zero treatment seems to keep it from dulling quickly.

Thomas ★★★★★

Took it straight from the box to breaking down a whole chicken and the edge from that sub-zero heat treatment glided through skin like butter, zero squishing or tearing. The X50CRMOV15 steel feels dense and balanced in my hand, and after a week of heavy use it still shaves arm hair.

Scarlett O. ★★★★★

I’ve had it for two weeks and the German steel is holding its edge far longer than my old knives. The sub-zero treated blade glides through tomatoes like they’re butter, and the handle feels solid even when my hands are wet.