셰프 나이프 8" | 바바리안 시리즈TM | 달스트롱 ©
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Category: Dalstrong
소재 정보
- 블레이드 소재: 스웨덴 14C28N 강철로 제작되어 내구성과 인성이 뛰어납니다.
- 특수 처리: 티타늄 나이트라이드(TiN) 코팅(블랙), D3TM 다이아몬드 디테일 샤프닝, Dalstrong LionShieldTM 처리, 그루브 텍스처의 스톤워시 마감
- 손잡이 소재: 스태빌라이즈드 우드와 스틸 짐핑
- 칼집 소재: "크레이지 호스" 프리미엄 천연 가죽(새들급)
블레이드 사양
- HRC: 58+ (로크웰 경도)
- 날 각도: 16-18° 양면 베벨
- 블레이드 마감: 티타늄 나이트라이드 코팅, 음식 분리를 위한 그루브 텍스처의 스톤워시 내추럴 마감
구조 상세
- 탱: 풀 탱 구조
- 볼스터: 화살촉 컷아웃이 있는 하이브리드 볼스터
- 특수 기능: 그립 안정성을 위한 스파인 스틸 짐핑, 균형을 위한 아래로 휘어진 포멜, 걸이 전시용 스틸 포멜 루프
- 손잡이: 텍스처 스태빌라이즈드 우드 손잡이
관리 방법
- 따뜻한 물과 비누로 손세척
- 즉시 건조
- TiN 코팅은 부식에 매우 강함
- 극한 온도와 혹독한 조건에서도 견딜 수 있음
- 가죽 칼집에 보관
- 최소한의 관리로 거친 사용에 적합
사용 시나리오
- 야외 요리 및 캠핑
- 도축 및 현장 손질
- 대용량 육류 가공
- 물과 지저분함이 많은 주방 환경
- 날것 그대로의 원시적인 요리 스타일을 즐기는 요리사를 위해
- 요리 태도만큼 강한 도구를 원하는 사람에게 이상적
- 극한의 내구성이 요구되는 환경에 완벽
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