7인치 클리버 나이프 | 프로스트 파이어 시리즈 | NSF 인증 | Dalstrong ©
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Category: Dalstrong
소재 정보
- 블레이드 소재: 코발트가 첨가된 7레이어 고탄소·고크롬 10CR15MOV 스테인리스 스틸
- 특수 처리: D3TM 다이아몬드 디테일 샤프닝(16-18° 엣지), Dalstrong LionShieldTM 처리
- 손잡이 소재: 레진 및 알루미늄 메쉬
- 칼집 소재: PerfectFit PU 가죽 칼집
블레이드 사양
- HRC: 60+ (로크웰 경도)
- 엣지 각도: 16-18° 초정밀 엣지 (강도 저하 없이 매우 얇음)
- 블레이드 마감: 샌드블라스트, 프로스트 블레이드 마감
구조 세부 사항
- 탱: 풀 탱 구조
- 볼스터: 경사형 하이브리드 볼스터
- 특수 기능: 샌드블라스트 블레이드 마감
관리 방법
- 손세척 후 즉시 건조
- 정기적인 호닝으로 정렬 유지
- 보호용 칼집에 보관
- 적절한 관리를 통해 오래 사용 가능
사용 시나리오
- 일상적인 주방 사용
- 다목적 요리 작업
- 전문 주방 및 가정 주방
- 높은 유지 관리 없이 고성능을 원하는 요리사에게 적합
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