DR 콩고 — Sopade Best of Congo 104
Category: Assembly Coffee London
DR 콩고 — Sopade Best of Congo 104
수확 후, 이 커피는 물 없이 12시간 발효된 후, 물속에서 24시간 추가 발효되었습니다. 그런 다음 점액질을 완전히 세척하여 건조 및 수출 준비를 마쳤습니다.
그 결과, 일반적인 워시드 커피보다 더 강한 단맛, 베리 풍미, 그리고 묵직한 바디감을 느낄 수 있습니다. 하루 종일 음미하고 싶은 커피입니다.
이 커피는 첫 번째 Best of Congo 경매를 통해 시장에 선보였습니다. 콩고의 가장 뛰어난 로트를 조명하기 위해 기획된 이 경매는 콩고 생산자들이 글로벌 무대에 설 때 가능한 일을 보여주는 강력한 선언이었습니다.
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