필레 나이프 6.5" | Valhalla Series | Dalstrong ©
$86.18
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Category: Dalstrong
소재 상세
- 블레이드 소재: 5층 9CR18MOV 스테인리스 스틸
- 특수 처리: D3TM 다이아몬드 디테일링 샤프닝 공정, Dalstrong LionShieldTM 처리, 샌드블라스트 무광 마감, 커스텀 스파인 짐핑 포함
- 핸들 소재: 세상에 하나뿐인 레진 & 벌 우드 핸들.
- 시스 소재: 천연 가죽, 스냅 버튼 잠금
블레이드 사양
- HRC: 58+ (록웰 경도 기준)
- 날 각도: 16-18° 양날 베벨 (Obliterator/Venator: 모델에 따라 다름)
- 두께: 2.5mm 스파인
- 블레이드 마감: 샌드블라스트 무광 마감, 레이저 에칭 Valhalla 엠블럼 포함
구조 상세
- 탱: 핀테일 구조.
- 볼스터: 경사형 하이브리드 볼스터
- 특수 기능: 그립감 향상을 위한 커스텀 스파인 짐핑, 보조 전방 그립용 프론트 훅 (Obliterator)
관리 방법
- 따뜻한 물과 비누로 손세척
- 즉시 타월로 건조
- 정기적으로 호닝 로드로 호닝
- 집에서 쉽게 샤프닝 가능
- 스냅 잠금 가죽 시스에 보관
사용 시나리오
- 고강도 절단 작업
- 고기 분할 및 원육 컷팅
- 일상 요리 및 식재료 준비
- 대담하고 강렬한 조리 스타일을 추구하는 요리사에게 적합
- 유지 관리가 적고 뛰어난 날 유지력을 갖춘 고성능 스틸을 원하는 분에게 이상적
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