이베리코 벨로타 햄 50% 이베리코 품종 - 셀렉션 9kg
Category: Enriquetomas
하몬 데 베요타 이베리코 50% 이베리코 종 - 셀렉시온
Enrique Tomás에서 우리 식문화의 보석 중 하나인 이베리코 하몬 데 베요타 이베리코 50% 이베리코 종 - 셀렉시온을 소개합니다. 이 제품은 이베리아 반도에서만 생산될 수 있는 독특한 제품으로, 풍부한 맛이 살아 있는 숙성 하몽을 맛보고 싶은 애호가에게 이상적입니다.
50% 이베리코 종 돼지의 뒷다리로 만든 이 이베리코 베요타 하몽은 오감을 만족시키기에 완벽한 제품입니다. 이베리아 반도에서만 구매할 수 있으며, 이 품종의 돼지는 처음 100kg에 도달할 때까지 사료를 먹이다가 이후 4개월 동안 도토리, 허브, 야생 식물을 먹으며 최종 비육 단계를 위해 데에사(목초지)로 이동됩니다.
이러한 사육 방식과 동물의 유전적 특성 덕분에 독특한 풍미의 고기가 탄생하며, 지방이 근육에 스며들어 마블링이 살아있고 육즙이 풍부하며 고소한 느낌이 있어 미각을 사로잡습니다.
이 제품의 상세 설명:
- 순중량: 8.7~9kg.
- 뼈 제외 중량: 약 3kg.
- 숙성 기간: 36개월 이상
- 추천 용도: 슬라이스하여 즐기기, 일반 요리, 타파스, 샌드위치, 그대로 먹기, 조리 등 다양하게 활용 가능. (제품 중량은 생산 조건 및 기타 물류 사항에 따라 변동될 수 있습니다. 하몽 거치대와 나이프는 포함되지 않습니다.)
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