미트 포크 8.5" | Shadow Black Series | NSF 인증 | Dalstrong ©
$71.28
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Category: Dalstrong
소재 세부 정보
- 블레이드 소재: 7CR17MOV-X 스테인리스 스틸
- 특수 처리: 블랙 티타늄 나이트라이드(TiN) 코팅, D3TM 다이아몬드 디테일링 샤프닝 프로세스(8-12°), Dalstrong LionShieldTM 처리
- 핸들 소재: 케블라 inspired 텍스처를 갖춘 Advanced Grip G10
- 칼집 소재: Dalstrong PerfectFitTM 열가소성 칼집
블레이드 사양
- HRC: 58+ (로크웰 경도 스케일)
- 날 각도: 8-12° 초정밀 양날
- 블레이드 마감: 미드나이트 블랙 티타늄 나이트라이드 코팅
- 특수 특성: 강화된 논스틱 특성, 우수한 내식성
구조 세부 정보
- 탱: 풀 탱 구조
- 볼스터: 볼스터 없음
- 특수 기능: 촉각 피드백을 위한 카본 파이버 inspired 텍스처 핸들, 장시간 사용을 위한 초경량 설계
관리 지침
- 따뜻한 물과 순한 비누로 손세척
- 세척 후 즉시 건조
- TiN 코팅은 특별한 유지보수 불필요
- 코팅에도 불구하고 연마 용이
- 보호 칼집에 보관
- 코팅은 극한 온도와 부식으로부터 보호
사용 시나리오
- 고속, 대량 주방 작업
- 정밀 슬라이싱 및 다이싱
- 전문 주방 환경
- 손목 피로 없이 장시간 준비 작업
- 하이테크 성능을 갖춘 최첨단 디자인을 추구하는 요리사에게 이상적
- 형태와 기능을 모두 중시하는 분에게 완벽
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