나키리 나이프 6.5" | 프로스트 파이어 시리즈 | NSF 인증 | Dalstrong ©
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Category: Dalstrong
소재 상세
- 블레이드 소재: 7층 고탄소·고크롬 10CR15MOV 스테인리스 스틸에 코발트 첨가
- 특수 처리: D3TM 다이아몬드 디테일링 샤프닝(16-18° 엣지), Dalstrong LionShieldTM 처리
- 핸들 소재: 레진 & 알루미늄 메시
- 칼집 소재: PerfectFit PU 가죽 칼집
블레이드 사양
- HRC: 60+ (로크웰 경도 기준)
- 엣지 각도: 16-18° 초정밀 엣지(강도를 해치지 않는 극도로 얇은 날)
- 블레이드 마감: 샌드블라스트, 무광 블레이드 마감
구조 상세
- 탱: 풀 탱 구조
- 볼스터: 경사형 하이브리드 볼스터
- 특수 기능: 샌드블라스트 블레이드 마감
관리 방법
- 손세척 후 즉시 건조
- 정기적인 호닝으로 정렬 유지
- 보호 칼집에 보관
- 적절한 관리로 오래 사용하도록 설계
사용 시나리오
- 일상적인 주방 사용
- 다용도 조리 작업
- 전문 및 가정용 주방
- 높은 유지관리 없이 고성능을 원하는 요리사에게 적합
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