산토쿠 나이프 7" | Crimson Red ABS 손잡이 | Gladiator Series | NSF Certified | Dalstrong ©
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Category: Dalstrong
재질:
- 블레이드 재질: 독일 X50CRMOV15 스테인리스 스틸
- 특수 처리: Dalstrong D3TM 다이아몬드 디테일링 연마 공정, Dalstrong LionShieldTM 처리(열 경화 및 서브제로 템퍼링)
- 손잡이 재질: G10 군용 사양 유리 섬유 복합재(프리미엄 모델) 또는 견고한 ABS 열가소성 폴리머(블록 세트 및 컬러 손잡이)
- 칼집 재질: Dalstrong PerfectFitTM 열가소성 칼집 또는 천연 가죽 칼집
블레이드 사양
- HRC: 54-56(록웰 경도 스케일)
- 날 각도: 16-18° 양날
- 블레이드 마감: 마찰과 저항을 줄이는 폴리시드 새틴 마감
구조 세부 사항
- 탱: 풀 탱 구조(블레이드 끝부터 엔드 캡까지 일체형)
- 리벳: 스테인리스 스틸 트리플 리벳
- 볼스터: 전통적인 풀 볼스터 또는 경사형 하이브리드 볼스터(모델에 따라 다름)
- 엔드 캡: 최적의 균형을 위한 스테인리스 스틸 카운터웨이트
관리 방법
- 미지근한 물과 순한 비누로 손세척하세요
- 세척 후 즉시 수건으로 닦아 건조하세요
- 날 정렬을 유지하기 위해 때때로 혼잉 로드로 호닝하세요
- 필요할 때 집에서 쉽게 연마할 수 있습니다
- 보호 칼집이나 나이프 블록에 보관하세요
- 전문 주방 사용을 위한 NSF 인증
사용 사례 시나리오
- 전문 주방 환경(NSF 인증)
- 열정적인 홈 셰프를 위한 매일의 가정 요리
- 대량 식재료 준비
- 다용도 절단 작업: 채소 다지기, 단백질 슬라이스, 재료 분해
- 신뢰할 수 있고 유지 관리가 쉬운 전문가급 도구를 찾는 요리사에게 이상적
- 소비자용에서 전문가용 나이프로 전환하는 분에게 완벽
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