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세르비안 셰프 나이프 7.5인치 | 글래디에이터 시리즈 | NSF 인증 | Dalstrong ©

세르비안 셰프 나이프 7.5인치 | 글래디에이터 시리즈 | NSF 인증 | Dalstrong © - Main image
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Category: Dalstrong

소재:

  • 블레이드 소재: 독일 X50CRMOV15 스테인리스 스틸
  • 특수 처리: Dalstrong D3TM 다이아몬드 디테일링 샤프닝 공정, Dalstrong LionShieldTM 처리 (열 경화 및 서브제로 템퍼링)
  • 핸들 소재: G10 군용 사양 유리섬유 복합재 (프리미엄 모델) 또는 견고한 ABS 열가소성 폴리머 (세트 및 컬러 핸들)
  • 시스 소재: Dalstrong PerfectFitTM 열가소성 시스 또는 천연 가죽 시스

블레이드 사양

  • HRC: 54-56 (로크웰 경도)
  • 날 각도: 16-18° 양면 베벨
  • 블레이드 마감: 광택 새틴 마감으로 마찰 및 저항 감소

구조 세부 사항

  • 탱: 풀 탱 구조 (블레이드 끝에서 엔드 캡까지 단일 조각)
  • 리벳: 트리플 스테인리스 스틸 리벳
  • 볼스터: 전통적인 풀 볼스터 또는 경사진 하이브리드 볼스터 (모델에 따라 다름)
  • 엔드 캡: 최적의 균형을 위한 스테인리스 스틸 카운터웨이트

관리 방법

  • 따뜻한 물과 중성 세제로 손세척
  • 세척 후 즉시 수건으로 물기 제거
  • 날 정렬 유지를 위해 호닝 로드로 수시로 호닝
  • 필요시 가정에서 쉽게 샤프닝 가능
  • 보호 시스 또는 나이프 블록에 보관
  • 전문 주방용 NSF 인증

사용 시나리오

  • 전문 주방 환경 (NSF 인증)
  • 열정적인 홈 셰프의 일상 요리
  • 대량 식재료 준비
  • 다목적 절단 작업: 야채 썰기, 단백질 슬라이싱, 재료 손질
  • 신뢰할 수 있고 유지보수가 쉬운 전문가급 도구를 찾는 요리사에게 이상적
  • 소비자용 칼에서 전문가용 칼로 전환하는 분들에게 완벽
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Customer Reviews (5.0 / 5 · 5 reviews)

Riley V. ★★★★★

The X50CRMOV15 blade arrived with a razor edge that glided through a pile of onions like they were butter, and the 7.5-inch length feels perfectly balanced for daily prep work. NSF certification was a nice bonus that sealed the deal for me.

Carter M. ★★★★★

The sub-zero treatment really makes a difference—this blade holds its edge through a whole week of meal prep without me sharpening once. The diamond-detailed finish glides through tomatoes like they're butter, and the handle feels solid even when my hands get slick.

Andrew T. ★★★★★

The X50CRMOV15 steel took a ridiculous edge right out of the box, and the 7.5-inch length feels perfectly balanced for daily prep. I've been using it for two weeks of heavy chopping and the edge is still holding up better than my old chef's knife ever did.