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시음 가이드: 전문가처럼 커피 맛보기

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Category: Origin Coffee

커피 디렉터 프레다 위안(Freda Yuan)이 집필한 『Sip 'n' Slurp』는 감각 인식을 개발하거나 다듬는 데 관심이 있는 사람들을 위한 책입니다.


감각 경험은 매우 개인적일 수 있습니다. 우리가 다양한 맛을 인식하는 방식에 옳고 그름은 없습니다. 이 책은 기본적인 감각 기초를 제공하고, 테이스팅 과정을 하나씩 분해한 후 다양한 실용적인 감각 측면으로 재구성합니다.


이 책의 기본 원리는 불교에 뿌리를 두고 있으며, 테이스팅에서의 마음챙김에 중점을 둡니다. 커피 디렉터 프레다 위안이 집필한 『Sip 'n' Slurp』는 감각 언어 구조와 교차 양식 대응에 관한 충분한 상관 관계를 제공하여 일상적인 감각 커뮤니케이션을 지원합니다. 궁극적으로 독자가 커피를 설명할 때 동일한 언어를 사용할 수 있게 해줍니다.


도매 수익의 5%는 영국 정신 건강 재단(Mental Health Foundation)에 기부됩니다.

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Customer Reviews (4.8 / 5 · 5 reviews)

Christopher J. ★★★★★

The tasting exercises in this book made me slow down and actually notice the texture of each sip, not just the obvious flavors. I’ve read it twice and still catch new details about how to isolate aromas.

Riley ★★★★★

The way Freda breaks down sensory experiences into personal, practical steps is exactly what I needed—it’s not preachy, just genuinely insightful. I’ve already started noticing more detail in my everyday cups, and the slurping technique alone was worth the price.

Lily Y. ★★★★★

I got this for a friend who’s just getting into coffee, and ended up stealing it back to read myself. The way Freda breaks down sensory experiences into personal, practical steps made me notice flavors in my morning brew I’d never picked up on before.