탄자니아 — 에델바이스 에스테이트 내추럴
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Category: Assembly Coffee London
탄자니아 — 에델바이스 에스테이트 내추럴
N39는 1920년대 후반 킬리만자로에서 유래한 부르봉 품종의 변종으로, 생생한 산도, 뛰어난 단맛, 안정적인 수확량으로 높이 평가받습니다.
이 로트는 검은 방수포 아래에서 통제된 사전 발효를 거친 후 25~26일 동안 얇게 펴서 천천히 건조하는 과정을 통해 고유의 단맛을 강화하도록 신중하게 관리됩니다.
그 결과 생생한 과일 풍미와 단맛이 가득하고, 입안을 감싸는 질감의 마무리를 지닌 커피가 탄생합니다.
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