에스프레소 커피의 물리학
$32.4
$45
In stock
Category: Colonna
에스프레소의 물리학 (조나단 가네 저)은 뛰어난 에스프레소 뒤에 숨은 과학을 명확하고 실용적으로 안내하는 가이드입니다. 가네는 물의 화학, 침투 및 추출, 분쇄 특성, 퍽 준비, 샷 다이내믹스, 압력 및 유량 프로파일링을 탐구합니다. 발표된 연구와 독창적인 실험을 바탕으로 복잡한 물리학을 일관성, 풍미, 작업 흐름을 개선하는 실행 가능한 단계로 전환합니다. 에스프레소를 더욱 세련되게 만들고자 하는 모든 수준의 바리스타를 위한 통찰력 있는 참고서입니다.
- 물의 화학과 추출에 미치는 영향
- 분쇄 역학과 입자 분포
- 퍽 준비, 분배, 탬핑, 프리인퓨전
- 압력, 유량, 온도, 샷 프로파일링
- 샷 다이내믹스, 측정, 문제 해결
- 커피 보관 및 신선도
결제 전 확인
이용 가능한 결제 방법과 최종 금액은 결제 화면에 표시됩니다.
발송까지 걸리는 시간
주문 처리 시간과 배송 시간을 모두 고려하세요.
Standard Shipping: 주문 처리 (영업일) 0–1; 운송 (영업일) 7–15.
Express Shipping: 주문 처리 (영업일) 0–1; 운송 (영업일) 7–15.
정책 보기환불이 필요할 때
환불 문의 시 판매점에 주문번호를 알려주세요.
환불 처리 (반품 수령 및 확인 후 일수): 3. 은행 또는 결제사의 입금 기간은 판매자 처리 기간과 별도입니다.
정책 보기배송 비용
배송지와 선택한 서비스의 요금을 확인하세요.
Standard Shipping · 미국: US$0.00
Express Shipping · 미국: US$3.99
정책 보기반품 전 확인
상품을 보내기 전에 적용되는 반품 조건을 확인하세요.
미국 · 반품 기한 (수령 후 일수): 30. 반품 방법: 우편 반품. 반품 배송비: 판매자 부담.
구매자가 발송하고 판매자가 배송비를 환급
정책 보기
