피냐 말라베이나 D.O. 엠포르다 레드 와인
Category: Enriquetomas
특징
그룹 Perelada 2022년에 Perelada(Girona) 마을에 지어진 새로운 와이너리를 개관했습니다. 2017년 프리츠커상을 수상한(건축계의 노벨상) 유명 건축 스튜디오 RCR이 설계한 걸작입니다. 원래 농장을 개조한 건물로, 원래 구조를 유지하면서도 공간에 통합하고 강한 개성을 부여했습니다.
주요 레퍼런스 중 하나인 Perelada Finca Malaveïna 는 이베리아 반도 북동쪽 모서리에 있는 D.O. Empordà 에서 Perelada 와이너리가 생산하는 레드 와인입니다.
포도는 단일 포도원인 Finca Malaveïna에서 재배되며, Alt Empordà의 Garriguella 마을에 위치해 있습니다. 지중해를 바라보는 19헥타르의 경사지로, 붉은 점토와 자갈 토양으로 이루어져 있습니다. 지중해성 기후로 겨울은 온화하고 여름은 덥지만, 바다와 가까워 완화되며, 최대 120km/h의 돌풍을 일으키는 북풍인 트라몬타나의 큰 영향을 받습니다. alcanzar rachas de hasta 120 km/h.
포도 품종: 메를로, 가르나차, 시라를 블렌딩하여 만들어집니다.
수확은 수작업으로 이루어지며, 포도밭에서 직접 선별합니다. 각 품종은 따로 발효됩니다. 발효 전에 포도를 오래 침용하며, 발효는 25°C의 통제된 온도에서 진행됩니다. Finca Malaveïna 는 알리에의 프렌치 오크로 만든 새 보르도 배럴에서 21개월 동안 숙성합니다.
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