야나기바 슬라이서 9.5" | 단면 베벨 | Phantom Series | Dalstrong ©
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Category: Dalstrong
소재 상세
- 블레이드 소재: Japanese AUS-8 Steel
- 특수 처리: D3TM Diamond Detailing Sharpening (13-15°), Dalstrong LionShieldTM Treatment
- 핸들 소재: D-shaped advanced G10 Handle
- 칼집 소재: Dalstrong PerfectFitTM thermoplastic sheath
블레이드 사양
- HRC: 58+ (Rockwell Hardness Scale)
- 날 각도: 13-15° ultra-fine double bevel
- 블레이드 마감: 새틴 마감 블레이드
구조 상세
- 탱: 풀 탱 구조
- 볼스터: 경사형 하이브리드 볼스터
관리 방법
- 따뜻한 물과 비누로 손세척
- 즉시 수건으로 건조
- 정기적인 호닝 권장
- 집에서 쉽게 갈 수 있음
- 보호 칼집에 보관
사용 시나리오
- 일상적인 주방 사용
- 다용도 조리 작업
- 전문 및 가정용 주방
- 육류와 채소 손질
- 높은 유지관리 없이 고성능을 원하는 요리사에게 이상적
- 뛰어난 그립과 인체공학을 중시하는 분에게 완벽
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