xshops

Chefsmes 20 cm | Shogun-serie | Elite

Chefsmes 20 cm | Shogun-serie | Elite - Main image
$130.67 $179 In stock

Category: Dalstrong

Materiaaldetails

  • Lemmetmateriaal: Japanse AUS-10V Super Steel kern (geproduceerd door Aichi Steel Corp) met 66-laags Tsunami Rose™ Damascus bekleding
  • Speciale behandelingen: D3™ Diamond Detailing slijpproces (8-12° rand), Dalstrong LionShield™ behandeling, Tsunami Rose™ lemmetafwerking
  • Handvatmateriaal: G10 militair-spec glasvezelcomposiet OF Carbon Fiber gestructureerd G10
  • Schede: Dalstrong PerfectFit™ thermoplastische schede

Lemmetspecificaties

  • HRC: 62+ (Rockwell hardheidsschaal)
  • Randhoek: 8-12° ultrafijne dubbele slijping (scalpel-scherp)
  • Lemmetafwerking: Tsunami Rose™ Damascus met 66 gevouwen lagen OF gehamerde lemmetafwerking
  • Constructie: Vacuümbehandelde Damascus stalen bekleding

Constructiedetails

  • Doorgaande angel: Volledige doorgaande angel constructie
  • Klinknagels: Mozaïekklinknagel met drievoudige klinknagelversterking
  • Bolster: Hellende hybride bolster voor optimale pincetgreep
  • Eindkap: Roestvrijstalen tegengewicht
  • Speciale kenmerken: Nauwkeurig geslepen, gepolijst en gehoond, zowel horizontaal als verticaal

Onderhoudsinstructies

  • Direct na gebruik met de hand afwassen
  • Goed drogen om het Damascus patroon te behouden
  • Regelmatig honen om de ultrafijne rand te behouden
  • Professioneel slijpen aanbevolen vanwege de ultrafijne hoek
  • Bewaren in de beschermende schede
  • Vermijd langdurige blootstelling aan zure voedingsmiddelen

Gebruiksscenario's

  • Professionele koks en culinaire professionals
  • Precisiesnijden: julienne, chiffonade, brunoise
  • Grote hoeveelheden voorbereidend werk dat chirurgische precisie vereist
  • Fijn snijden tot krachtig hakken
  • Tentoonstellingswaardig vakmanschap voor messenliefhebbers
  • Ideaal voor wie zowel prestaties als esthetiek eist
    Voor het betalen

    Beschikbare betaalmethoden en het eindtotaal staan bij het afrekenen.

    Wanneer uw bestelling vertrekt

    Houd rekening met verwerking en vervoer.

    Standard Shipping: Verwerking (werkdagen) 0–1; Transport (werkdagen) 7–15.

    Express Shipping: Verwerking (werkdagen) 0–1; Transport (werkdagen) 7–15.

    Voorwaarden bekijken
    Een terugbetaling vragen

    Neem met uw bestelnummer contact op over terugbetaling.

    Terugbetaling (dagen na ontvangst en controle): 3. De verwerking door de bank staat los van de verwerking door de verkoper.

    Voorwaarden bekijken
    Bezorgkosten

    Controleer de kosten voor de bestemming en gekozen dienst.

    Standard Shipping · Verenigde Staten: US$ 0,00

    Express Shipping · Verenigde Staten: US$ 3,99

    Voorwaarden bekijken
    Een artikel retourneren

    Controleer de voorwaarden voordat u iets terugstuurt.

    Verenigde Staten · Retourtermijn (dagen na ontvangst): 30. Retourmethode: Per post. Retourkosten: Verkoper betaalt.

    Klant verzendt; verkoper vergoedt de portokosten

    Voorwaarden bekijken

    Customer Reviews (5.0 / 5 · 5 reviews)

    Sebastian ★★★★★

    I was skeptical about the price, but the AUS-10V core holds its edge through an entire week of meal prep without me reaching for the honing rod once. The 66-layer cladding isn't just for looks either—it glides through tomatoes like they're butter.

    Natalie R. ★★★★★

    The Damascus pattern on this blade is absolutely stunning in person, and the D3 diamond sharpening means it glides through tomatoes without crushing them. It’s a hefty knife, but the balance feels perfect in my hand, and the AUS-10V core hasn’t needed a touch-up after a week of heavy prep. Honestly,

    Amelia ★★★★★

    I’ve been through a lot of knives, and the 66-layer Damascus cladding on this one isn’t just for looks—it makes the blade glide through onions like they’re butter. The D3 Diamond Detailing sharpening has kept it razor-sharp after a month of daily dinner prep, which is more than I can say for my old