Elijah's Xtreme Bourbon Blueberry Chipotle BBQ-saus

Bosbessen in een barbecuesaus klinkt roekeloos. Bourbon maakt het respectabel. Chipotle houdt het eerlijk. Elijah’s Xtreme heeft hier iets behoorlijk vernuftigs geproduceerd — een diepe tomatenbasis opgetild door donkere bessen en melassel zoetheid, vervolgens zachtjes door rook en adobo-hitte getrokken. Het is rijk zonder stroperig te zijn, zoet zonder weeïg te zijn, en de bourbonnoot blijft hangen als een goed getimede toespraak na het diner. Strijk dit over ribben in de laatste minuten en zie hoe het prachtig glanst. Verwerk het in pulled pork en doe alsof je sinds zonsopgang aan het slowcooken bent. Zelfs een burger wordt een serieuzere aangelegenheid met een royale lepel. Dit is niet je standaard tuincentrum-barbecuesaus. Het is voor degenen die van hun zoetigheid met een ruggengraat houden. Goedgekeurd voor rokerige ondeugendheid.