xshops

Hervey & Rocio Cuellar (sold out)

Hervey & Rocio Cuellar (sold out) - Main image
$10.12 $14.45 In stock

Category: Caravan Restaurants & Coffee Roasters

Hervey en Rocio Cuellar zijn hun hele leven koffieproducenten. Ze begonnen hun carrière in de commerciële markt met een perceel Catimor. Rond zijn dertigste besloot Hervey de overstap te maken naar de specialiteitenmarkt en sterkere, directere banden met zijn klanten op te bouwen. Hij dook er meteen in en kocht gesha, en overtuigde zelfs zijn broer om hetzelfde te doen. Het verliep echter niet zonder slag of stoot. De eerste oogsten misten de complexiteit waar gesha om bekend staat. Hervey begon te experimenteren met verschillende nabewerkingstechnieken. Na ongeveer 30 verschillende methoden te hebben uitgeprobeerd, bereikte hij eindelijk de resultaten die u nu kunt proeven. Dit werd bereikt door een anaerobe fermentatie van de kersen van 50 uur, gevolgd door een anaerobe fermentatie van de ontpitte bonen van 60 uur. De koffie wordt vervolgens gewassen en gedroogd op verhoogde bedden onder schaduwdoek.

Voor het betalen

Beschikbare betaalmethoden en het eindtotaal staan bij het afrekenen.

Wanneer uw bestelling vertrekt

Houd rekening met verwerking en vervoer.

Standard Shipping: Verwerking (werkdagen) 0–1; Transport (werkdagen) 7–15.

Express Shipping: Verwerking (werkdagen) 0–1; Transport (werkdagen) 7–15.

Voorwaarden bekijken
Een terugbetaling vragen

Neem met uw bestelnummer contact op over terugbetaling.

Terugbetaling (dagen na ontvangst en controle): 3. De verwerking door de bank staat los van de verwerking door de verkoper.

Voorwaarden bekijken
Bezorgkosten

Controleer de kosten voor de bestemming en gekozen dienst.

Standard Shipping · Verenigde Staten: US$ 0,00

Express Shipping · Verenigde Staten: US$ 3,99

Voorwaarden bekijken
Een artikel retourneren

Controleer de voorwaarden voordat u iets terugstuurt.

Verenigde Staten · Retourtermijn (dagen na ontvangst): 30. Retourmethode: Per post. Retourkosten: Verkoper betaalt.

Klant verzendt; verkoper vergoedt de portokosten

Voorwaarden bekijken

Customer Reviews (4.8 / 5 · 16 reviews)

Ruby ★★★★★

The Catimor plot they started with must be something special because these beans have a depth I haven't found in other single-origin bags lately. I brewed a pour-over this morning and the aroma alone made me slow down and enjoy the whole cup. Sad they're sold out now, but I'll be watching for their

Owen ★★★★★

The story behind these beans really comes through in the cup—knowing Hervey and Rocio started with commercial Catimor before refining their craft makes each sip feel more meaningful. I brewed a pour-over and the sweetness was surprisingly clean, with a round body that lingered nicely. Wish I'd grabb

Alexander ★★★★★

The fact that these beans come from growers who’ve spent their whole lives in coffee really comes through in the cup—there’s a depth and sweetness to the Catimor that I haven’t found in other specialty lots. I brewed it as a pour-over and the body turned out thick and syrupy, no bitterness at all. S