xshops

Santoku Mes 13 cm | Shogun Serie | ELITE | Dalstrong ©

Santoku Mes 13 cm | Shogun Serie | ELITE | Dalstrong © - Main image
$80.92 $119 In stock

Category: Dalstrong

Materiaaldetails

  • Lemmetmateriaal: Japanse AUS-10V Super Steel kern (geproduceerd door Aichi Steel Corp) met 66-laags Tsunami Rose™ Damascus bekleding
  • Speciale behandelingen: D3™ Diamond Detailing Slijpproces (8-12° snede), Dalstrong LionShield™ behandeling, Tsunami Rose™ lemmetafwerking
  • Handvatmateriaal: G10 militair-spec glasvezelcomposiet OF Carbon Fiber gestructureerd G10
  • Schede: Dalstrong PerfectFit™ thermoplastische schede

Lemmetspecificaties

  • HRC: 62+ (Rockwell Hardheidsschaal)
  • Snijhoek: 8-12° ultrafijne dubbele slijping (scalpel-scherp)
  • Lemmetafwerking: Tsunami Rose™ Damascus met 66 gevouwen lagen OF Hamerslag afwerking
  • Constructie: Vacuümbehandelde Damascus stalen bekleding

Constructiedetails

  • Doorgaande angel: Volledige doorgaande angel constructie
  • Klinknagels: Mozaïekklinknagel met drievoudige versterking
  • Duimsteun: Hellende hybride duimsteun voor optimale pincetgreep
  • Eindkap: Roestvrijstalen contragewicht
  • Speciale kenmerken: Nauwkeurig geslepen, gepolijst en gehoond, zowel horizontaal als verticaal

Onderhoudsinstructies

  • Direct na gebruik met de hand afwassen
  • Goed drogen om het Damascus patroon te behouden
  • Regelmatig honen om de ultrafijne snede te behouden
  • Professioneel slijpen aanbevolen vanwege de ultrafijne hoek
  • Bewaren in de beschermende schede
  • Vermijd langdurige blootstelling aan zure voedingsmiddelen

Gebruiksscenario's

  • Professionele koks en culinaire professionals
  • Precisiesnijden: julienne, chiffonade, brunoise
  • Hoge-volume voorbereidingswerk dat chirurgische precisie vereist
  • Van fijn dicing tot zwaar hakwerk
  • Tentoonstellingswaardig vakmanschap voor messenliefhebbers
  • Ideaal voor wie zowel prestaties als esthetiek eist
Voor het betalen

Beschikbare betaalmethoden en het eindtotaal staan bij het afrekenen.

Wanneer uw bestelling vertrekt

Houd rekening met verwerking en vervoer.

Standard Shipping: Verwerking (werkdagen) 0–1; Transport (werkdagen) 7–15.

Express Shipping: Verwerking (werkdagen) 0–1; Transport (werkdagen) 7–15.

Voorwaarden bekijken
Een terugbetaling vragen

Neem met uw bestelnummer contact op over terugbetaling.

Terugbetaling (dagen na ontvangst en controle): 3. De verwerking door de bank staat los van de verwerking door de verkoper.

Voorwaarden bekijken
Bezorgkosten

Controleer de kosten voor de bestemming en gekozen dienst.

Standard Shipping · Verenigde Staten: US$ 0,00

Express Shipping · Verenigde Staten: US$ 3,99

Voorwaarden bekijken
Een artikel retourneren

Controleer de voorwaarden voordat u iets terugstuurt.

Verenigde Staten · Retourtermijn (dagen na ontvangst): 30. Retourmethode: Per post. Retourkosten: Verkoper betaalt.

Klant verzendt; verkoper vergoedt de portokosten

Voorwaarden bekijken

Customer Reviews (5.0 / 5 · 5 reviews)

Violet ★★★★★

The 66-layer Damascus cladding isn't just for looks—it creates a grip that keeps my fingers comfortable even after a long prep session. The 5-inch size feels nimble for garlic and shallots, yet it handled a butternut squash with zero wobble.

Miles V. ★★★★★

The AUS-10V core took a razor edge out of the box, and the 66-layer cladding isn't just for looks—it's held up beautifully through a week of heavy veg prep. The 5-inch size is perfect for my smaller hands, and the D3 sharpening means I've barely touched a steel since it arrived.

Ella ★★★★★

The Damascus cladding on this blade is absolutely stunning in person — those rose waves catch the light beautifully. It's been my go-to for slicing tomatoes paper-thin, and I haven't noticed any staining or sticking at all.