xshops

Santoku Mes 17,8 cm | Spartan Ghost™ Serie | Dalstrong ©

Santoku Mes 17,8 cm | Spartan Ghost™ Serie | Dalstrong © - Main image
$209.3 $299 In stock

Category: Dalstrong

Materiaaldetails

  • Lemmetmateriaal: Eigen Amerikaans S35VN poederstaal
  • Speciale behandelingen: Lionshield Diamond-Like Coating (DLC), D3™ Diamond Detailing Slijping (8-12°), Dalstrong LionShield™-behandeling, lasermesgeometrie (1,6 mm rugdikte)
  • Handvatmateriaal: D-vormig handvat van hars en essenhout
  • Schede: Dalstrong PerfectFit™ schede van echt leer

Lemmetspecificaties

  • HRC: 60+ (Rockwell-hardheidsschaal rand & 100+ Rockwell-hardheidsschaal oppervlaktehardheid (extreem)
  • Snijkant: 9-11° ultrazuivere randslijping (chirurgische scherpte)
  • Dikte: 1,6 mm bij de rug (lasermesgeometrie)
  • Lemmetafwerking: Diamond-like coating voor wrijvingsloos snijden

Constructiedetails

  • Doorgaande angel: Volledige doorgaande angelconstructie
  • Duimplaat: Hellende hybride duimplaat voor een comfortabele pincetgreep
  • Speciale kenmerken: Hoogprecieze vlakslijptechniek, minimale dikte achter de snijkant

Onderhoudsinstructies

  • Direct na gebruik met de hand afwassen
  • Goed drogen
  • Regelmatig aanzetten aanbevolen
  • Professioneel slijpen geadviseerd voor onderhoud van de ultradunne rand
  • Bewaren in de beschermende schede
  • Voorzichtigheid geboden vanwege de ultradunne lemmetgeometrie en staalsamenstelling

Gebruiksscenario's

  • Papierdun, delicaat snijden
  • Professionele sushi- en sashimibereiding
  • Precisiewerk met groenten
  • Carpaccio en papierdun eiwitsnijden
  • Voor culinaire professionals die de scherpst mogelijke rand eisen
  • Ideaal voor wie snijprestaties boven duurzaamheid stelt
  • Perfect voor delicate ingrediënten die minimale mesdruk vereisen
Voor het betalen

Beschikbare betaalmethoden en het eindtotaal staan bij het afrekenen.

Wanneer uw bestelling vertrekt

Houd rekening met verwerking en vervoer.

Standard Shipping: Verwerking (werkdagen) 0–1; Transport (werkdagen) 7–15.

Express Shipping: Verwerking (werkdagen) 0–1; Transport (werkdagen) 7–15.

Voorwaarden bekijken
Een terugbetaling vragen

Neem met uw bestelnummer contact op over terugbetaling.

Terugbetaling (dagen na ontvangst en controle): 3. De verwerking door de bank staat los van de verwerking door de verkoper.

Voorwaarden bekijken
Bezorgkosten

Controleer de kosten voor de bestemming en gekozen dienst.

Standard Shipping · Verenigde Staten: US$ 0,00

Express Shipping · Verenigde Staten: US$ 3,99

Voorwaarden bekijken
Een artikel retourneren

Controleer de voorwaarden voordat u iets terugstuurt.

Verenigde Staten · Retourtermijn (dagen na ontvangst): 30. Retourmethode: Per post. Retourkosten: Verkoper betaalt.

Klant verzendt; verkoper vergoedt de portokosten

Voorwaarden bekijken

Customer Reviews (4.6 / 5 · 5 reviews)

Chloe ★★★★★

The edge from that 8-12° sharpening is unreal—first thing I did was slice a tomato paper-thin and it barely touched the skin. The S35VN steel holds it way longer than my old German knives, so I'm not reaching for the honing rod every week.

Madison N. ★★★★★

The DLC coating really makes a difference—even after a heavy prep session with tomatoes and citrus, the blade wipes clean with zero staining. The 8-12° edge from the factory was razor sharp out of the box, and it's held that bite through a week of daily veggie chopping.

Nicholas ★★★★★

The S35VN steel takes a screaming edge and the DLC coating makes cleanup absurdly easy—just a quick wipe and it's done. I've used it daily for two weeks and the 8-12° grind still glides through tomatoes like they're butter. That diamond detailing really shows in how effortlessly it slices.