Receptenboek voor Zeegroenten, paperback, door Leslie Cerier en Shep Erhart

Een vegetarisch kookboek en naslagwerk over vele Noord-Amerikaanse en Aziatische zeegroenten. Geschreven door Maine Coast Sea Vegetables-oprichter Shep Erhart en getalenteerde natuurlijke gourmetkok Leslie Cerier. Je vindt er historische, botanische, medicinale en voedingskundige informatie, gecombineerd met culinaire richtlijnen en toegankelijke recepten (elk met een overzicht van de voedingswaarden). Leer hoe je zeewier eenvoudig kunt toevoegen aan je dagelijkse kookroutine — ontbijt, lunch, diner en zelfs tussendoortjes.

Vol met tips om de gezondheidsvoordelen van zeegroenten in je eigen dieet en dat van je gezin op te nemen — zelfs hoe je je huid en haar, kamerplanten en tuin, huisdieren en boerderijdieren kunt voeden. Een aantal fullcolourfoto's, lijntekeningen, diagrammen en voedingsgrafieken vullen de 105 zorgvuldig samengestelde vegetarische en grotendeels veganistische recepten aan. Dit 163 pagina's tellende boek is interessant voor zowel nieuwe als ervaren zeegroenteneters.