Oolongthee (blauw) Doi Pu Muen Donkere Oolong

Volle blaadjesthee met een uitzonderlijke smaak, geteeld en geoogst in het noordoosten van Thailand, op de berg (Doi) Pu Muen, met behulp van duurzame methoden die het bos beschermen. Uitsluitend verkregen van de wilde plant of van de teelt van de Camelia Assamica, die in perfecte harmonie groeit met de lokale bossen. De zorgvuldig met de hand geplukte bladeren van bomen op middelmatige en grote hoogte weerspiegelen de rijkdom van het unieke ecosysteem van deze Thaise regio. De hoge luchtvochtigheid van het gebied, vergelijkbaar met die van het Amazone-regenwoud, geeft de theebladeren een bijzondere en kenmerkende smaak. Omringd door een omgeving van tropisch fruit en bloemen, produceren deze Oolong theebladeren een smaak met een zoet en rijp smaakprofiel, dat de natuurlijke omgeving waarin ze zich ontwikkelen getrouw weerspiegelt. Deze Oolong-variant is een semi-geoxideerde thee die 'Dark' wordt genoemd vanwege zijn donkere kleur en een hogere oxidatie in vergelijking met andere Oolong-theeën. Gewaardeerd om zijn diuretische en spijsverteringsbevorderende eigenschappen, is het een hoogwaardige thee. Gedeeltelijk geoxideerd, bevat het een mix van catechines die ook in groene thee aanwezig zijn en meer geoxideerde verbindingen zoals in zwarte thee, en biedt het daarom een grote verscheidenheid aan polyfenolen.