De fysica van espresso
Category: Colonna
The Physics of Espresso van Jonathan Gagné is een heldere, praktische gids over de wetenschap achter een uitzonderlijke espresso. Gagné onderzoekt waterchemie, percolatie en extractie, maalgedrag, puckvoorbereiding en shotdynamiek, evenals druk- en flowprofiling. Op basis van gepubliceerd onderzoek en eigen experimenten vertaalt hij complexe natuurkunde naar concrete stappen die consistentie, smaak en workflow verbeteren. Een inzichtelijk naslagwerk voor barista's van alle niveaus die hun espresso willen verfijnen.
- Waterchemie en de invloed ervan op extractie
- Maalmechanica en deeltjesverdeling
- Puckvoorbereiding, verdeling, aandrukken en pre-infusie
- Druk, flow, temperatuur en shotprofiling
- Shotdynamiek, meting en probleemoplossing
- Koffieopslag en versheid
Voor het betalen
Beschikbare betaalmethoden en het eindtotaal staan bij het afrekenen.
Wanneer uw bestelling vertrekt
Houd rekening met verwerking en vervoer.
Standard Shipping: Verwerking (werkdagen) 0–1; Transport (werkdagen) 7–15.
Express Shipping: Verwerking (werkdagen) 0–1; Transport (werkdagen) 7–15.
Voorwaarden bekijkenEen terugbetaling vragen
Neem met uw bestelnummer contact op over terugbetaling.
Terugbetaling (dagen na ontvangst en controle): 3. De verwerking door de bank staat los van de verwerking door de verkoper.
Voorwaarden bekijkenBezorgkosten
Controleer de kosten voor de bestemming en gekozen dienst.
Standard Shipping · Verenigde Staten: US$ 0,00
Express Shipping · Verenigde Staten: US$ 3,99
Voorwaarden bekijkenEen artikel retourneren
Controleer de voorwaarden voordat u iets terugstuurt.
Verenigde Staten · Retourtermijn (dagen na ontvangst): 30. Retourmethode: Per post. Retourkosten: Verkoper betaalt.
Klant verzendt; verkoper vergoedt de portokosten
Voorwaarden bekijken
