Double Sourdough & Sea Salt 66%

I anledning av vårt 15-årsjubileum har vi doblet ned på vår forpliktelse til surdeig og håndverkssjokolade med denne knasende, fermenteringsfremmende sjokoladebaren.

Med dobbelt så mye surdeig som vår originale Sourdough and Sea Salt-bar, har vår Double Sourdough en tilfredsstillende sprø tekstur og kompleks smak. Denne baren er en limited edition, og hver enkelt er håndnummerert fra 1-1500 av vår medgründer, Joanna Brennan.

Surdeigen og havsaltet er innebygd i vår Ecuador 66% single origin-sjokolade fra kakaofarmen Hacienda Victoria. Etter å ha forpliktet seg til å redde og bevare det som en gang var en truet kakaosort, reproduserer, beskytter, leverer og viderebevarer de nå Nacional Arriba-bønnen, som vi bruker i hele vår Ecuador-serie i dag. Deres oppmerksomhet på detaljer og engasjement for å forbedre økosystemene er en stor del av vår allianse og støtte til en så fantastisk kakaofarm.

70g