xshops

Hervey & Rocio Cuellar (sold out)

Hervey & Rocio Cuellar (sold out) - Main image
$10.12 $14.45 In stock

Category: Caravan Restaurants & Coffee Roasters

Hervey og Rocio Cuellar har vært kaffeprodusenter hele livet. De startet karrieren i det kommersielle markedet med et stykke land med Catimor. I begynnelsen av 30-årene bestemte Hervey seg for å gå inn i spesialmarkedet og finne sterkere, mer direkte forbindelser med kundene sine. Han kastet seg rett ut i det og kjøpte gesha, og overtalte til og med broren til å gjøre det samme. Reisen var imidlertid ikke sømløs. De første avlingene manglet den kompleksiteten gesha er kjent for. Hervey begynte å prøve ulike etterbehandlingsteknikker. Etter å ha eksperimentert med rundt 30 forskjellige metoder, kom han endelig frem til resultatene du kan smake nå. Dette ble oppnådd gjennom en 50-timers anaerob fermentering av bærene, etterfulgt av en 60-timers anaerob fermentering av de avskallede bønnene. Kaffen blir deretter vasket og tørket på skyggebeskyttede hevebenker.

Før betaling

Tilgjengelige betalingsmåter og sluttbeløpet vises i kassen.

Når ordren sendes

Beregn tid til både klargjøring og transport.

Standard Shipping: Behandling (virkedager) 0–1; Transport (virkedager) 7–15.

Express Shipping: Behandling (virkedager) 0–1; Transport (virkedager) 7–15.

Se vilkår
Be om refusjon

Kontakt butikken med ordrenummeret om refusjon.

Refusjon (dager etter mottak og kontroll): 3. Bankens behandlingstid kommer i tillegg til selgerens behandlingstid.

Se vilkår
Leveringskostnader

Sjekk kostnaden for valgt sted og tjeneste.

Standard Shipping · USA: 0,00 USD

Express Shipping · USA: 3,99 USD

Se vilkår
Returnere en vare

Sjekk vilkårene før du sender en vare tilbake.

USA · Returfrist (dager etter levering): 30. Returmetode: Med post. Returfrakt: Selger betaler.

Kunden sender, og selger refunderer portoen

Se vilkår

Customer Reviews (4.8 / 5 · 16 reviews)

Ruby ★★★★★

The Catimor plot they started with must be something special because these beans have a depth I haven't found in other single-origin bags lately. I brewed a pour-over this morning and the aroma alone made me slow down and enjoy the whole cup. Sad they're sold out now, but I'll be watching for their

Owen ★★★★★

The story behind these beans really comes through in the cup—knowing Hervey and Rocio started with commercial Catimor before refining their craft makes each sip feel more meaningful. I brewed a pour-over and the sweetness was surprisingly clean, with a round body that lingered nicely. Wish I'd grabb

Alexander ★★★★★

The fact that these beans come from growers who’ve spent their whole lives in coffee really comes through in the cup—there’s a depth and sweetness to the Catimor that I haven’t found in other specialty lots. I brewed it as a pour-over and the body turned out thick and syrupy, no bitterness at all. S