Kombucha: Oppskrifter på sunne, naturlig fermenterte tedrikker | av Louise Avery

Sunnige oppskrifter for naturlig fermenterte tedrikker

Louise Avery, grunnlegger av L.A Brewery, deler sine utprøvde oppskrifter som bruker de ferskeste råvarene for å lage deilige hjemmebryggede fermenterte teer. 

Louise gir informasjon om kombucha, helsefordelene ved å drikke det, hvilke typer te du kan bruke for å smaksette det, og det nødvendige utstyret du trenger for å brygge din egen. 

Prøv Louises steg-for-steg-prosess for å brygge din egen kombucha, tappe og lagre, samt kontrollere gjæringen. Oppskriftene er organisert etter basetype: Frukt, med oppskrifter på Blodappelsinade, Pære- og Ingefærte; Grønnsaker, inkludert Stripete Sukkerbeter og Lime, og en Virgin Mary. Blomster har ideer til Hibiskus Kombucha og en Humlet Pale Ale, mens Urter, Krydder og Te er der ting blir hete med Sitrongrasste og to Gurkemeie Immunboostere, samt Jasmin Kombucha og en Litchi Basilikum Mojito. 

Utgitt av Ryland Peters & Small, £9,99, alle bilder av Clare Winfield © Ryland Peters & Small