Pitted Green Olives in Brine 280g

På sensommeren bugner oliventrærne i den frodige, solfylte regionen Cerignola av frukt og er klare til å høstes. Vi plukker dem for hånd på nøyaktig riktig tidspunkt – like før full modenhet for den perfekte grønne oliven – og bringer dem til deg i all sin faste, saftige prakt.

Med kort bearbeidstid for å bevare friskhet og smak, krydrer vi hver oliven etter en tradisjonell apulisk oppskrift. Deretter konserveres de i saltlake med lavt saltinnhold for å fremheve alle sider av den mildt søte smaken.

Fagmessig utsteinet for enkelhets skyld kan du nyte olivenene våre som en rask snack, som en del av et mezze-fat eller selvfølgelig på pizza. Enten rett fra glasset som forrett, eller blandet med hvitløk og kapers for en tapenade på ti minutter – de er perfekte.