Paleta de Bellota Ibérica 50% rasy iberyjskiej - Selekcja

Paleta z Belloty Iberico 50% rasa iberyjska - Selekcja

W Enrique Tomás zapraszamy Cię do rozkoszowania się kulinarnym klejnotem: Paletą z Belloty Iberico 50% rasa iberyjska Selekcja, produktem wyjątkowym, który swoje pochodzenie zawdzięcza wyłącznie Półwyspowi Iberyjskiemu, idealnym dla miłośników palety pragnących doświadczyć dojrzewania pełnego niuansów.

Wytworzona z przedniej nogi świń 50% rasy iberyjskiej, nasza paleta iberyjska z bellotą jest doskonała do pełnych doznań sensorycznych. Dostępna wyłącznie na Półwyspie Iberyjskim, świnie tej rasy karmione są paszą do osiągnięcia pierwszych 100 kg, a następnie przenoszone do dehesy na końcową fazę tuczu, gdzie przez 4 miesiące żywią się żołędziami, ziołami i dzikimi roślinami.

Taki chów, w połączeniu z genetycznymi cechami zwierzęcia, daje mięso o niepowtarzalnym smaku. Infiltracja tłuszczu w mięśniu skutkuje marmurkowatą, soczystą i lekko oleistą sztuką, która zachwyci Twoje podniebienie, zapewniając wyśmienite doznania podczas degustacji tej Palety z Belloty Iberico 50% rasa iberyjska.

Szczegóły dotyczące tej sztuki:

• Waga netto: 4,5 - 5 kg. (Stojak do szynki i nóż nie są dołączone)
• Pokrojona: ok. 1,7 kg.
• Czas dojrzewania: + 24 miesiące.
• Idealna do: Degustacji w plastrach, codziennego użytku, tapas, kanapek, spożywania solo, gotowania i wszelkich innych zastosowań. (Waga sztuki może się różnić ze względu na warunki produkcji i inne aspekty logistyczne.)