Veark SK15 Forged Santoku Knife

Model SK15 należy do naszej w pełni kutej kolekcji noży. Jest kuty metodą tłoczenia z jednego kawałka stali przez doświadczonych rzemieślników w tradycyjnym mieście nożowniczym Solingen w Niemczech.

Pomysł na kolekcję zrodził się z przekonania, że nóż jest narzędziem – być może najważniejszym narzędziem w kuchni. Czerpaliśmy inspiracje wizualne ze świata tradycyjnych metalowych narzędzi, aby stworzyć unikalny charakter, który jest zarówno atrakcyjny wizualnie, jak i wysoce funkcjonalny.

Obserwując, jak profesjonalni szefowie kuchni trzymają noże, opracowaliśmy otwartą rękojeść: wzór inspirowany kluczem, który zachęca do przesunięcia kciuka na ostrze i chwycenia noża dokładnie w punkcie równowagi. Zapewnia to stabilność i pewny chwyt podczas codziennego gotowania.

Wszystkie nasze kute noże są w pełni symetryczne i w 100% nadają się do użytku zarówno przez osoby praworęczne, jak i leworęczne 🤝🏽.

Specyfikacja:

• Ostrze 15 cm (5,9 cala)
• 58 HRC (twardość)
• Waga 190 g
• Stal nierdzewna lita (X50CrMoV15 / 1.4116 / 420MoV)

Wyprodukowano w Niemczech 🇩🇪

Noże są ostrzone ręcznie do kąta nieco poniżej 30° (łącznie obie strony). W przypadku regulowanych narzędzi do ostrzenia ustaw kąt na 28°, aby uzyskać najlepszy efekt (14° na stronę).