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Jamón de Cebo Ibérico 50% raza Ibérica - Selección

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Category: Enriquetomas

Jamón de Cebo Ibérico 50% raza Ibérica - Selección

El Jamón de cebo Ibérico de raza Ibérica está elaborado con uno de los productos más destacados de la gastronomía española: el cerdo ibérico, una raza que solo se encuentra en la península de este mismo nombre. En Enrique Tomás queremos exaltar al máximo esta delicia, por eso ofrecemos un producto de altísima calidad, elaborado a partir de la pata trasera de cerdos ibéricos alimentados a base de pienso, cereales y hierba y curados durante 24 meses.

El cerdo Ibérico de raza Ibérica es una raza única en su especie y solo presente en España y Portugal. Su genética le permite infiltrar grasa dentro del músculo, otorgándole a su carne unas vetas blancas y un gusto y jugosidad únicos.

En Enrique Tomás queremos exaltar este producto al máximo, por eso ofrecemos un jamón ibérico de cebo de altísima calidad, elaborado tras una selección exhaustiva de los mejores ejemplares, con un riguroso cocinado y un proceso de curación estricto en el que se garantizan todas las condiciones para obtener, finalmente, un jamón perfecto y delicioso al paladar.

 

Detalles sobre esta pieza:

  • Peso neto: 7,5 - 8 Kg. (Jamonero y cuchillo no incluidos)
  • No te Cortes: 3 kg aprox.
  • Ideal para: Degustar Loncheado, usos comunes, tapas, bocadillos, para comer solo, cocinar y lo que sea oportuno. (El peso de la pieza puede variar debido a condiciones de producción y otros aspectos logísticos.)
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Customer Reviews (4.8 / 5 · 18 reviews)

Ellie ★★★★★

The marbling on this one is exactly what I hoped for from a 50% ibérico de cebo, and it slices like butter. Cut a few thin pieces for a snack and the flavor was rich and nutty without being greasy. Already planning my next order.

Ava W. ★★★★★

I was a bit nervous about ordering a whole ham online, but the 50% ibérico breed really comes through in that deep, nutty flavor. It sliced beautifully and we've been snacking on it for a week now, the fat just melts at room temperature.

James ★★★★★

We sliced into it last night and the fat just melts on the tongue, exactly what you want from a 50% ibérico de cebo. The curing is spot-on—not overly salty, with a sweet nutty finish that made the whole table go quiet. Already planning the next leg.

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