The Pinch - Jamaican Jerk - 45 g

100% naturlig, saltfri, sockerfri, utan tillsatser och glutenfri

Jamaican Jerk är en djärv, rökig och varm kryddblandning med rötter djupt förankrade i den jamaicanska matkulturen. Namnet ”jerk” syftar både på kryddningen och den traditionella tillagningstekniken där kött marineras och sedan långsamt tillagas över öppen eld. Metoden utvecklades ursprungligen av Taíno-folken och förfinades senare av afro-karibiska samhällen som använde kryddor och örter för att bevara maten och samtidigt skapa en kraftfull och komplex smakprofil. The Pinch’s Jamaican Jerk bygger på denna tradition och fångar den autentiska balansen mellan hetta, rökighet och örtiga toner.

Smaken är rik och fyllig, där vitlök och lök möter kryddpeppar, paprika och habanero, samtidigt som timjan, ingefära, svartpeppar, muskotnöt, persilja och kanel tillför både värme och aromatiskt djup. Kryddan fungerar utmärkt till kyckling, nötkött, skaldjur, fläsk, grönsaker och seitan, och är lika effektfull när du vill ge vilken rätt som helst en tydlig karibisk karaktär. Den lämpar sig väl för torr rubbning, marinader eller för att tillsättas direkt i pannan under tillagningen.

För bästa resultat rekommenderas att använda en till två nypor, motsvarande ungefär en till två teskedar, per 200 gram mat. Anpassa gärna mängden efter hur intensiv smak och hetta du vill uppnå.

Ingredienser:

vitlök, lök, kryddpeppar, paprika, habanero, timjan, ingefära, svartpeppar, muskotnöt, persilja och kanel.